من طرف بسمة الروح الخميس أغسطس 20, 2009 1:11 am طريقة :عمل الدجاج المدخن
المقادير:
دجاجة مقطعة إلى ارباع
اي بهارات مشكله ذات جوده عاليه
2 فص ثوم حسب الرغبه
ملح او ماجي
قليل من البقسماط او شابورة مفتوته
فحم قطعه او قطعتين
زيت
الطريقة:
1-يهرس الثوم ثم يفرك الدجاج باالثوم والبهارات والملح وتترك المدة 10 دقائق او اكثر.
2- نفرك الدجاج بقليل من الزيت ثم البقسماط .
3- نضع الدجاج في وعاء محكم الغطاء بينما قطعت الفحم على النار .
4- عندما تستوي قطعة الفحم نضعها في فنجان قهوه وبشكل سريع نضع إليها قليل من الزيت ثم نضعها
بالفنجان مع قطع الدجاج لمدة 15دقيقة. بشرط يكون الغطاء محكم عليها .
5- ثم اما ان نقلي قطع الدجاج في القليل من الزيت اونضعه في صينيه في الفرن.
6- نقدم الدجاج في صحن مزين بالخس والخبز العربي. وبالهناء والعافيه .
ملاحظة :
الطريقة ليست جديدة ولكن مجربة ولذيذة. ارجو ان تنال اعجابكم.........قد تستغنين عن الفحم بقلي الدجاج في زبدةغير مملحه.
تقدم مع السلطة الخيار واطماط المخلوطه باقطع الخبز المقطع مربعات صغيره ومحمصه في زيت + البطاطه المقليه امممم لذيذة + حمص .
المقادير:
دجاجة مقطعة إلى ارباع
اي بهارات مشكله ذات جوده عاليه
2 فص ثوم حسب الرغبه
ملح او ماجي
قليل من البقسماط او شابورة مفتوته
فحم قطعه او قطعتين
زيت
الطريقة:
1-يهرس الثوم ثم يفرك الدجاج باالثوم والبهارات والملح وتترك المدة 10 دقائق او اكثر.
2- نفرك الدجاج بقليل من الزيت ثم البقسماط .
3- نضع الدجاج في وعاء محكم الغطاء بينما قطعت الفحم على النار .
4- عندما تستوي قطعة الفحم نضعها في فنجان قهوه وبشكل سريع نضع إليها قليل من الزيت ثم نضعها
بالفنجان مع قطع الدجاج لمدة 15دقيقة. بشرط يكون الغطاء محكم عليها .
5- ثم اما ان نقلي قطع الدجاج في القليل من الزيت اونضعه في صينيه في الفرن.
6- نقدم الدجاج في صحن مزين بالخس والخبز العربي. وبالهناء والعافيه .
ملاحظة :
الطريقة ليست جديدة ولكن مجربة ولذيذة. ارجو ان تنال اعجابكم.........قد تستغنين عن الفحم بقلي الدجاج في زبدةغير مملحه.
تقدم مع السلطة الخيار واطماط المخلوطه باقطع الخبز المقطع مربعات صغيره ومحمصه في زيت + البطاطه المقليه امممم لذيذة + حمص .
