من طرف بسمة الروح الثلاثاء أغسطس 11, 2009 9:08 pm صينيه المعكرونة بالباشميل
المكونات:
1/مقدار 3 ملاعق صغيره طحين(رقم واحد).
2/سمن نباتى 3 ملاعق كبيره.
3/لتر حليب.
4/خمس بيضات مسلوقات.
5/ربع كيلو زيتون اسودمقطع.
6/لحمه مفرومه ناعمه.
6/ 2 بصله مبشور.
7/ ملعقه ثوم مهروس.
8/ 2 ملعقة كبيرة زيت.
9/ القليل من الملح والفلفل الاسود.
10/معكرونه مسلوقة مسبقا.
11/ صلصة طماطم حمراء.
12/قليل من الجبن .
13/قليل من البقسماط.
14/بيضة .
طريقه العمل:
1/يوضع السمن على نار هادئه حتى يسخن ثم يقلب فيه الطحين حتى يتماسك وبعد ذلك نصب عليه قليل من الحليب مع التحريك المستمر ونستمر فى التحريك مع اضافة الحليب حتى تتكون لدينا كريمه الباشميل واضافة ذرة ملح.
2/ناخذ اللحمة المفرمة وتقلب على النار مع الزيتوالبصل والثوم حتى تنضج وتجف ماء اللحمه ثم نضيف اليها القليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة من الصلصة الحمراء وتحرك لمدة دقيقة.
3/ناخذ جزء من كريمة الباشميل وتقلب مع المعكرونة المسلوقة .
4/نمسح صينية الفرن بقليل من السمن ثم نضع عليها طبقه من الكريمه ثم نضع نصف المعكرونه المخلوطه بالباشميل ثم نضع طبقة اللحمة المفرومه المعدة ونضع عليها شرائح البيض المسلوق والزيتون و الجبن ونغطيها بباقى المعكرونة الخلوطة بلباشميل ثم نضع طبقة اخيرة من الباشميل.
5/نخلط البيضة بقليل من الحليب وتصب على سطح صينية المعكرونةويرش على سطحها البقسماط مع قليل من الجبن.
6/ تدخل الى الفرن لمدة ربع ساعة .
وبالهناء انشاء الله
المكونات:
1/مقدار 3 ملاعق صغيره طحين(رقم واحد).
2/سمن نباتى 3 ملاعق كبيره.
3/لتر حليب.
4/خمس بيضات مسلوقات.
5/ربع كيلو زيتون اسودمقطع.
6/لحمه مفرومه ناعمه.
6/ 2 بصله مبشور.
7/ ملعقه ثوم مهروس.
8/ 2 ملعقة كبيرة زيت.
9/ القليل من الملح والفلفل الاسود.
10/معكرونه مسلوقة مسبقا.
11/ صلصة طماطم حمراء.
12/قليل من الجبن .
13/قليل من البقسماط.
14/بيضة .
طريقه العمل:
1/يوضع السمن على نار هادئه حتى يسخن ثم يقلب فيه الطحين حتى يتماسك وبعد ذلك نصب عليه قليل من الحليب مع التحريك المستمر ونستمر فى التحريك مع اضافة الحليب حتى تتكون لدينا كريمه الباشميل واضافة ذرة ملح.
2/ناخذ اللحمة المفرمة وتقلب على النار مع الزيتوالبصل والثوم حتى تنضج وتجف ماء اللحمه ثم نضيف اليها القليل من الملح والفلفل الاسود وملعقة من الصلصة الحمراء وتحرك لمدة دقيقة.
3/ناخذ جزء من كريمة الباشميل وتقلب مع المعكرونة المسلوقة .
4/نمسح صينية الفرن بقليل من السمن ثم نضع عليها طبقه من الكريمه ثم نضع نصف المعكرونه المخلوطه بالباشميل ثم نضع طبقة اللحمة المفرومه المعدة ونضع عليها شرائح البيض المسلوق والزيتون و الجبن ونغطيها بباقى المعكرونة الخلوطة بلباشميل ثم نضع طبقة اخيرة من الباشميل.
5/نخلط البيضة بقليل من الحليب وتصب على سطح صينية المعكرونةويرش على سطحها البقسماط مع قليل من الجبن.
6/ تدخل الى الفرن لمدة ربع ساعة .
وبالهناء انشاء الله
