من طرف خنساء الخميس أغسطس 13, 2009 1:47 pmurl=http://www.wi1wi.com//uploads/images/wi1wi.comc55d5cf270.gif]
[/url]
حساء بالخضار على الطريقة الإيطالية
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
- 120 غراماً من البطاطا.
- 120 غراماً من الجزر.
- 60 غراماً من ضلوع الكرفس.
- بصلة.
- فص ثوم.
- 40 غراماً من الجبنة الجافة.
- 20 سنتيليتراً من الخلّ.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملح وبهار بحسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- علبة من قطع الطماطم المقشّرة والمعصورة (240 غراماً).
- 40 سنتيليتراً من مرق الخضار.
- نصف ملعقة صغيرة من المردقوش.
- 50 غراماً من الرز.
- رشّة سكر.
الطريقة
- قشّري البطاطا والجزر.
- قشّري الكرفس واغسليه.
- قشّري البصل والثوم واهرسيهما.
- ابرشي الجبنة.
- قطّعي البطاطا إلى مكعّبات.
- قطّعي الجزر قطعتين مستطيلتين.
- انزعي أوراق الكرفس وقطّعيها إلى شرائح.
- اقلي البصل، الثوم، والخضار في الزيت على نار معتدلة.
- أضيفي الملح والبهار.
- أضيفي صلصة الطماطم ودعي الخليط على نار خفيفة لبضع لحظات.
- بلّلي الخضار بالخلّ، ثم أضيفي عصير الطماطم المقشّرة، ثم حبّات الطماطم التي يجب سحقها
لاحقاً بملعقة خشبيّة.
- اسكبي مرقة الخضار ثم المردقوش، ودعي الخليط يغلي.
- أضيفي الرز ودعي الخليط على النار مدة ثماني دقائق.
- تبّلي الحساء بالخلّ، السكر، الملح، والبهار، ثم رشّي عليه الجبنة وقطع الكرفس، وقدّمي الطبق.
[/url]حساء بالخضار على الطريقة الإيطالية
مدة التحضير: 30 دقيقة
المقادير
- 120 غراماً من البطاطا.
- 120 غراماً من الجزر.
- 60 غراماً من ضلوع الكرفس.
- بصلة.
- فص ثوم.
- 40 غراماً من الجبنة الجافة.
- 20 سنتيليتراً من الخلّ.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملح وبهار بحسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- علبة من قطع الطماطم المقشّرة والمعصورة (240 غراماً).
- 40 سنتيليتراً من مرق الخضار.
- نصف ملعقة صغيرة من المردقوش.
- 50 غراماً من الرز.
- رشّة سكر.
الطريقة
- قشّري البطاطا والجزر.
- قشّري الكرفس واغسليه.
- قشّري البصل والثوم واهرسيهما.
- ابرشي الجبنة.
- قطّعي البطاطا إلى مكعّبات.
- قطّعي الجزر قطعتين مستطيلتين.
- انزعي أوراق الكرفس وقطّعيها إلى شرائح.
- اقلي البصل، الثوم، والخضار في الزيت على نار معتدلة.
- أضيفي الملح والبهار.
- أضيفي صلصة الطماطم ودعي الخليط على نار خفيفة لبضع لحظات.
- بلّلي الخضار بالخلّ، ثم أضيفي عصير الطماطم المقشّرة، ثم حبّات الطماطم التي يجب سحقها
لاحقاً بملعقة خشبيّة.
- اسكبي مرقة الخضار ثم المردقوش، ودعي الخليط يغلي.
- أضيفي الرز ودعي الخليط على النار مدة ثماني دقائق.
- تبّلي الحساء بالخلّ، السكر، الملح، والبهار، ثم رشّي عليه الجبنة وقطع الكرفس، وقدّمي الطبق.
